Еще в древности люди нанизывали куски мамонта на прут и держали над костром. Другими словами, грилировали. Такой принцип приготовления пищи сохранился и поныне, правда, в немного измененном виде.
Блюда, приготовленные по технологии «гриль», приобретают все большую популярность. Это закономерно, ведь такой способ приготовления пищи позволяет вам сохранять и полезные вещества, и потрясающий вкус мяса, рыбы, овощей.
Как приготовить курицу гриль?
Готовить на гриле несложно, но необходимо соблюдать некоторые простые правила. Важное значение придается топливу. Самое лучшее топливо для гриля - лоза винограда, непременно сухая. Не так хороши, но тоже подойдут – полешки из древесины фруктовых деревьев, любых. Если вся эта роскошь недоступна, купите древесный уголь в магазине
Топливо должно быть прогоревшим, открытый огонь нам здесь не подходит. Дождитесь, пока образуются угли мерцающего красноватого цвета, подернутые золой. Чтобы не пригорали продукты, смажьте маслом решетку.
Курица, выбранная вами для гриля, должна быстро готовиться, быть нежирной, нежесткой и хотя бы относительно мягкой изначально.
Особенно подходит куринное филе. Оно экономичное, полезное, низкокалорийное. О том, как приготовить курицу гриль Вы узнаете в советах ниже. Соусы, специи, маринады, рецепты которых будут вам предложены, сделают это блюдо особенно оригинальным.
| Как приготовить борщ без мяса | Как приготовить курицу гриль по-японски |
|---|