Как приготовить филе курицы быстро и вкусно? Сделайте мексиканский вариант котлеты по-киевски.
Филе курицы нужно помыть, обсушить и разрезать вдоль, но не до конца, чтобы получился карманчик. Положить филе в полиэтиленовый кулёк (чтобы не было брызг по всей кухне) и отбить со всех сторон.
Как приготовить филе курицы, чтобы мясо оставалось сочным? Замариновать в специях.Натереть отбытое филе смесью соли, перца и паприки, сбрызнуть лимонным соком и дать постоять хотя бы час, а лучше замариновать мясо с вечера. Пока оно маринуется, через чеснокодавку выдавить 6-7 зубчиков чеснока (на 4 филе). Потом чеснок перемешать со сливочным маслом (100гр) и наполнить этой смесью карманчики куриного филе.
После этого отбивные обвалять во взбитом яйце и кунжутном семени и обжарить на подсолнечном или кунжутном масле с обеих сторон по 5 минут на каждой. Подавать с картофельным пюре.
| Как приготовить курицу с корочкой | Как приготовить курицу в сметане |
|---|