Недавно у меня перестал нормально работать духовой шкаф, поэтому большинство своих любимых блюд я начала готовить с помощью сковороды.
Озадачившись тем, как приготовить курицу на сковороде, перелопатила в интернете кучу рецептов и нашла для себя оптимальный вариант, который сейчас и предлагаю Вашему вниманию.
Из небольшой курицы необходимо вытащить все внутренности, хорошенько промыть ее и разрезать вдоль на две части. Используя кулинарный отбивной молоток, обернутый тканью, нужно хорошенько отбить каждую часть курицы. Далее натереть солью и черным перцем, можно специальными специями, положить в кастрюлю с крышкой и оставить в холодильнике на ночь промариноваться.
На другой день обмазываете эту курицу сметаной и обваливаете в муке. А так как нас интересует именно как приготовить курицу на сковороде, то соответственно выкладываете ее на разогретую с растительным маслом сковороду. Сверху я кладу гнет, чтобы моя курочка на сковороде приобрела красивую корочку. И обжариваю до готовности, несколько раз переворачивая с одной стороны на другую.
Гарнир можно выбрать по вкусу, украсить зеленью и овощами.
Желаю приятного всем аппетита и обязательно отведать курицу с корочкой, приготовленную на сковороде!
| Как приготовить курицу в духовке | Как приготовить курицу с ананасами |
|---|