Курица в горшочке - блюдо удобное тем, что для каждого есть отдельная порция, состоящая из мяса и гарнира. Для этого блюда лучше брать не белое куриное мясо, а тёмное, то есть обрезать мясо с бёдер курицы, оно будет сочнее и мягче. Горшочки должны быть глиняные, объёмом не менее 0,5 литра.
Как приготовить курицу в горшочке?
На дно горшочка складываем порезанное мясо (оно занимает четверть посудины), вперемешку с луком полукольцами, сверху накладываем порезанный кубиками картофель и не забываем солить и перчить понемногу и мясо, и картошку. Ещё можно добавить, на выбор, порезанные шампиньоны, консервированную или отваренную фасоль, порезанную соломкой морковь. Неплохо будет покрошить половинку зубчика чеснока, добавить один лавровый лист и ложку томатной пасты. Добавляем немного воды.
Потом нужно замесить тесто из муки, соли, яйца и воды, которым заклеиваем горшочки перед готовкой. Можно, конечно накрыть крышечками, но под тестом получается вкуснее, а запечённое тесто можно скушать с готовым блюдом вместо хлеба. Готовим в духовке при 200 градусах 1 час.
| Как приготовить курицу с ананасами | Как приготовить курицу целиком |
|---|