Постный борщ является любимым блюдом многих людей, тем более, что есть его можно и во время поста (отсюда и название). Как приготовить постный борщ? Для этого нам понадобится две свеклы и моркови, пол качана капусты, 700 грамм картофеля, одна луковица, одна столовая ложка томатной пасты, 100 грамм сливочного масла, две чайные ложки винного уксуса, чайная ложка сахара, соль, перец, лавровый лист и зелень (по вкусу).
Для начала порежем свеклу, картошку и капусту соломкой, мелко нашинкуем лук и натрем на средней терке морковь. Нарезанную свеклу нужно потушить с маслом, уксусом и сахаром. Далее пожарим на сливочном масле морковь с луком. После этого берем 1,5-2 литра воды, доводим ее до кипения и бросаем туда картошку. Через несколько минут добавляем капусту и варим минут 15-20. Затем добавляем обжаренные овощи с тушеной свеклой и варим до тех пор пока не сготовится. За 5 минут до готовности добавляем соль, перец и лавровый лист. После чего тушим огонь и даем настояться в течении 15-20 минут. Подаем к столу со сметаной и нарезанной зеленью.
Вот и все. Надеемся, что у Вас не осталось вопросов, как приготовить постный борщ.
| Как приготовить борщ с пампушками | Как приготовить борщ украинский |
|---|