Как приготовить борщ украинский? Вот один из рецептов.
Нам понадобится:
500 г свинины на косточке ,
400 г капусты, 400 г картофеля,
250 г свеклы, по 1-2 ложки томатной,
по 1-2 шт. моркови ,
1 луковица, 20 г сала,
1 сладкий перец , 1 лавровый лист.
Срезать большую часть мяса с косточки. Нарезать небольшими кусочками и поставить варить вместе с косточкой
Почистить и нарезать несколько картофелин. Взять небольшую емкость, наполнить её водой и положить туда картофель на время пока варится свинина
Нарезать капусту.
После этого натираем пару морковок небольшого размера, свеклу, нарезаем один зеленый перчик.
И, конечно, как приготовить борщ украинский без сала ?
Берем сковородку ложем на нее пару кусочков свиного сала, ставим сковородку на мелкий огонь. Пока сало растапливается, чистим пару луковиц и мелко нарезаем, выкладываем на сковороду. Ждем пока лук приобретет золотистый оттенок. После этого добавляем нарезанные овощи морковь свеклу, перец. Ложем туда пару ложек томатной пасты и все обжариваем на среднем пламени в течение 10-15 минут.
Попутно засыпаем в кастрюлю с мясом (к этому времени мясо должно уже варится после кипения минут 30)сначала капусту, а через 5-6 минут картофель.
Через 15-17 высыпаем обжаренные овощи со сковороды в кастрюлю. Прибавляем к нашему блюду душистый аромат для этого ложем лавровый лист и небольшие кусочки готового сала и все варим еще 10-15 минут. Соль и специи по вкусу.
| Как приготовить постный борщ | Как приготовить борщ с фасолью |
|---|