Борщ является традиционным блюдом украинской кухни, однако, как приготовить борщ из свеклы знают далеко не все.
Для приготовления нам понадобится 1 кг. мяса, полкило картошки, 300 грамм капусты, 400 грамм свеклы, по 200 грамм моркови и репчатого лука, 3 столовые ложки томатной пасты, чайная ложка уксуса, 3 лавровых листа, соль, перец, растительное масло и зелень (по вкусу).
Сначала заливаем мясо водой и варим полтора - два часа, затем достаем мясо и нарезаем его на кусочки и добавляем его обратно в бульон. Пока варится мясо нарезаем соломкой капусту и свеклу, мелко режем лук и на средней терке натираем морковь. Не забываем про картошку. Ее нарезаем кто как любит, но лучше помельче, чтобы быстрее сварилась. Обжариваем свеклу на растительном масле, затем добавляем в нее томатную пасту и уксус. оставляем тушить 5-10 минут. Отдельно обжариваем лук и добавляем в него морковь.
После того, как нарезали мясо и положили обратно в бульон, добавляем туда картошку и солим. Затем добавляем капусту и варим минут 5. После этого добавляем свеклу и варим еще 10 минут. Далее добавляем обжаренную морковь с луком и лавровый лист, а также перчим и немного солим еще раз.
Все теперь необходимо выключить огонь и дать настояться минут 20, после этого подаем на стол вместе со сметаной и нарезанной зеленью.
Надеемся, что после этой статьи у Вас не возникнет больше вопросов о том как приготовить борщ из свеклы.
| Как приготовить борщ с фасолью | Как приготовить борщ |
|---|