Как приготовить борщ без мяса? – спросите Вы.
Он готовится легко и быстро, этот постный суп можно употреблять без риска испортить фигуру.
Для приготовления борща без мяса нам потребуется:
- 2 свеклы среднего размера;
- 2 морковки;
- головка репчатого лука;
- 2-3 картофелины;
- 1 молодой кабачок;
- укроп, сельдерей, петрушка, кинза — по вкусу;
- болгарский перец - по желанию;
- оливковое масло;
- чеснок и приправы по вкусу.
Натираем кабачок на крупной терке, картофель режем мелкими кубиками, шинкуем сельдерей и запускаем их в кастрюлю с кипящей водой. Морковь и лук пассируем на оливковом масле, добавляем чеснок и приправы. Натираем на крупной терке свеклу и добавляем к овощам на сковородку. Для сохранения цвета рекомендуется добавить лимонный сок. Тушим 15-20 минут. По желанию - добавляем к овощам мелко нарезанный болгарский перец. После того как картошка и кабачок сварятся — добавляем морковь и свеклу. Варим еще около 10 минут. Добавляем соль и перец - по вкусу, посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.
Вот Вы и узнали, как приготовить борщ без мяса. Приятного аппетита!
| Как приготовить борщ | Как приготовить курицу гриль |
|---|