Приготовление курицы, как правило, занимает немного времени и сил. Мясо у нее мягкое и поэтому готовится быстрее чем гусь, утка или индейка. Кроме того на выходе получается экономичное, вкусное, питательное и полезное блюдо.
Этот рецепт довольно оригинален. Воспользуйтесь им, когда будете раздумывать над тем, как приготовить вкусную курицу.
Отварите курицу целиком, затем разделите на части, небольшие.
Нарежьте третью часть батона, примерно кусков 5-6 и обжарьте их до появления коричнево-золотистой корочки. Поле этого возьмите бульон от сваренной курицы и залейте хлеб. Подождите, пока разбухнет.
Пять крупных головок лука обжарьте на сковородке, предварительно мелко порезав.
Мелко растолките грецкие орехи. Достаточно одного стакана. Добавьте к орехам обжаренный лук, чеснок( одну дольку) и разбухший батон и всю массу перемелите на мясорубке.
К получившейся смеси добавьте кинзу, три или два желтка, грамм 50 уксуса – яблочного или винного, перец – красный или черный. Куриным бульоном залейте полученную смесь. Постарайтесь получить консистенцию, напоминающую по густоте сметану. Доведите до кипения в глубокой сковороде или другой подобной посуде. Кипятить не стоит.
Теперь залейте куски мяса этой горячей смесью. Заливать желательно равномерно, так. Чтобы куски курицы были покрыты (утоплены) нашим соусом. Подождите, пока блюдо остынет и поставьте в холодильник. Подавать его надо охлажденным.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную курицу. Это всего лишь один из множества способов. В последующих публикациях эта тема будет продолжена, и мы рассмотрим и другие рецепты для тех, кто хочет знать, как приготовить вкусную курицу.
| Как приготовить курицу в духовке |
|---|