Если Вы хотите, но не знаете, как приготовить свинину с картошкой - воспользуйтесь приведённым ниже примером. Для блюда понадобится: кусок свиного мяса с прослойками сала примерно 1,5 кг, можно со шкуркой, две луковицы, несколько зубчиков чеснока, 2-3 ложки постного или оливкового масла, картошка (приблизительно 1 кг), специи и соль по вкусу.
Из специй и соли с толчёным чесноком готовим маринад и хорошенько обмазываем им мясо, можно замотать в пищевую плёнку и отложить на часок-другой. Затем, на глубокий противень или сковороду ставим решётку (можно обойтись без неё) кладём на неё маринованное мясо и помещаем разогретую духовку. Через несколько минут убавляем огонь и оставляем примерно на час. Очищенный картофель нарезаем любой формы - как на фри, кубиками или фигурно, смешиваем с солью, шинкованным луком и добавляем немного специй. Достаём мясо, в образовавшийся жир кладём картофель и накрываем свининой, как крышкой. Через 40 минут проверяем на готовность. Можно в конце готовки присыпать рубленной зеленью.
| Как приготовить запеченную свинину | Как приготовить гуляш из свинины |
|---|