Гуляш из говядины – одно из популярных и любимых всеми людьми блюд. Его, без сомнения, должен уметь готовить каждый. Единственный его недостаток – долгое время приготовления. Гуляш готовят около двух с половиной часов. В родной стране этого блюда, Венгрии, гуляш готовят не только из говядины, но и из баранины или из свинины. Особым шиком считается гуляш из разных сортов мяса.
Как приготовить гуляш из говядины?
Нам понадобится:
750 грамм мяса;
2 небольших помидора;
6 средних луковиц;
300 грамм картофеля;
2 средних стручка перца;
1 лимон;
50 грамм масла (сливочного);
1 средний зубчик чеснока;
4 столовых ложки масла (растительного);
Тмин;
Молотый красный перец;
Мука.
Сначала нужно подготовить все продукты:
- мясо промыть, нарезать мелкими кусочками;
- помидоры очистить от кожицы, поделить на четыре части и убрать все семена;
- лук очистить, аккуратно разрезать на четыре равных части;
- картошку очистить от кожуры, нарезать в виде кубиков, залить холодной водой иначе картофель потемнеет на воздухе;
- из перца удалить сердцевину, очистить его от семечек, нарезать перец на полоски;
- лимонную цедру натереть;
- чеснок мелко нарезать.
После переходим к приготовлению:
Сначала добавим на сковородку растительное масло и подождем, пока оно разогреется. После нужно добавить мясо, перемешать и, продолжая перемешивать, готовить до мясного сока. После добавить лук, помидоры. Потушить все вместе. Посыпать красным перцем, добавить муки, немного посолить. Добавить 1 литр воды. Все содержимое сковородки перемешать, дождаться пока закипит и после этого переместить на маленький огонь. Теперь очередь картофеля и перца. Всю смесь тушить около двух часов так, чтобы она немного кипела. После приправить тмином, чесноком, и цедрой. Добавить немного перца. Осталось потушить гуляш около тридцати минут и гуляш из говядины готов.
Теперь Вы знаете, как приготовить гуляш из говядины. Приятного аппетита!
| Как приготовить гуляш из сердца | Как приготовить курицу гриль с зеленью |
|---|